Collectivités : vous souhaitez servir des produits bio à vos convives ? Vous hésitez ? Ce film donne les clés de réussite pour votre projet.
Depuis plusieurs années, Inter Bio des pays de la Loire et les Groupements d’Agriculteurs Biologiques (GABs) accompagnent les collectivités qui souhaitent intégrer des produits Bio dans leur restauration. À travers le film qui vous est présenté, à vous porteurs de projet, vous découvrirez l’expertise de ce réseau et les compétences qu’il réunit.
Servir des produits Bio ne s’improvise pas, vous le verrez.
Cela vous demandera de vous interroger sur la gestion globale de la restauration :
? en cuisine, cœ de votre activité
? mais aussi sur votre politique d’achats
? mais aussi à l’échelle de votre territoire
? mais aussi auprès de vos convives
? mais aussi sur la communication.
À chaque étape, des réponses adaptées...
Avec ce film, allez à la rencontre du réseau Bio régional.