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Au collège Lucie Aubrac de Vertou

Le 1er février 2010, Sophie Le Doré fait un reportage pour l’émission "La tête au carré" du 9/02/2010 sur France inter, consacrée à l’alimentation des adolescents :

Régis Jolys est le chef cuisinier du collège Lucie Aubrac de Vertou dans l’agglomération nantaise. Il prépare chaque jour plus de 400 repas en gestion directe dans cet établissement pilote, construit en 2007 selon la norme haute qualité environnemental. Les fruits et légumes consommés sont de saison, produits localement et issus en partie de l’agriculture biologique. Direction les cuisines où Sophie Le Doré a assisté à la préparation d’un repas...