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Barème de cuisson céréales et légumineuses

Barème de cuisson céréales et légumineuses

Le conseillé technique de BIOCOOP Restauration vous transmet ses barèmes de cuisson céréales et légumineuses afin de vous aider dans la mise en oeuvre de leurs produits.
Vous pouvez également télécharger le mode opératoire pour la cuisson du riz 1/2 complet de Camargue.

Tableau de cuisson des cereales et legumineuses - pdf

Mode operatoire - cuisson du riz demi-complet de Camargue - pdf

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